Das regionale Menü

Amuse Bouche

Zanderroulade im rote Beete Flädle
zweierlei Kohl, Pastinake, Gurke

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Essenz vom Ochsenschwanz
mit Flädleschnitte und Klößchen

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Steinpilzravioli
mit gebratenen Nektarinen, Parmesanschaum

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Hirschrücken aus dem Ofen mit Mandel-Olivenkruste
Speckrosenkohl, Preiselbeer-Kürbismuffin

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Apfeldessert
 

4 Gang Menü 78 €
5 Gang Menü 85 €



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