Das Lindenmenü 

Amuse Bouche

Gebratene Entenleber, Rotkrautsalat, Orangenmarmelade
Maronenschnitte, Kohlrabi-, Kräutersaitlingcanelloni

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Essenz vom Ochsenschwanz
mit kleinen Klößchen, Flädleschnitte und Gemüse

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Steinbuttfilet
auf Trauben-Quinoarisotto

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Rosa gebratener Hirschrücken mit Mandel-Olivenkruste
Flower Sprout, Kartoffel-Preiselbeer-Gnocchi

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Lauwarmes Kürbisküchlein, weiße Schokolade karamellisiert
Bergamotte Sorbet
 

4 Gang Menü 75 €
5 Gang Menü 82 €

 

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